Ravintola Kuparipannu, Gran Canaria
Vaihdon kohde: Ravintola Kuparipannu, Gran Canaria
Vaihdossaoloaika: 17.10.-17.12.2025
Vaihto-ohjelma/ Vaihdon rahoitus: Erasmus+
Raportti on kooste kolmen samassa vaihdossa olleen opiskelijan kokemuksista.
Kuvaus kohdemaasta ja kaupungista
Olimme työharjoittelussa Gran Canarialla, Playa del Inglesissä. Ingles sijaitsee etelärannikolla, dyynien läheisyydessä. Työssäoppimispaikkana turvallinen ja viihtyisä kaupunki. Talvikaudet siellä on paljon skandinaaveja, joten suomalaisilta ei voi välttyä.
Gran Canaria on lämmin ja aurinkoinen maa. Saarella on useita kaupunkeja ja matkailukeskuksia.
Jakson tavoitteet ja tehtävät
Lähdin Canarialle tekemään kaksi viimeistä tutkinnon osan työharjoittelua, juomien myynti ja tarjoilu ja ala carte ruoan valmistus tutkinnoista. Ensin olin noin puolet ajasta salin puolella tarjoilijana ja sitten siirryin keittiölle.
Tein Kuparipannussa kaksi työharjoittelua jotka olivat jäljellä, annosruuat sekä ala-carte. Olin kaksi kuukautta keittiöllä ja aluksi vain esivalmistelin tuotteita, mutta lopuksi pääsin myös nostamaan ruokaa lautaselle. Työkuvaan kuului myös paikkojen siivoaminen.
Miten jakso toteutui?
Salin puolella toimin tarjoilijana, joka oli minusta mukavaa, en osaa sanoa miten se eroaa suomalaiseen tarjoilijan työhön, kun en suomessa tarjoilijana ole toiminut. Keittiön puolella pääsimme nostamaan annoksia, mutta oleellisempaa oli misaaminen, tässä keittiössä tehtiin paljon itse alusta asti jota ei monessa paikassa tehdä.
Jakso toteutui hienosti ja töissä oli tosi mukavaa. Työkaverit oli ystävällisiä ja auttoi, jos tarvitsi apua. Aika meni nopeasti töissä, kun oli koko ajan tekemistä. Työnteko eroaa Suomeen verrattuna siten, että siellä tehdään paljon enemmän kaikki itsen alusta asti. Siellä oli myös paljon rennompi fiilis kuin Suomessa.
Asuminen
Ennen lähtöä hommasimme itse itsellemme majoituksen, jonka saimme välittäjän kautta. Asuntomme oli tavallaan luhtitalo ja sisäpihalla oli asukkaiden yhteinen uima-allas. Asunto oli todella hyvä, sijainti oli ainoastaan huono, sillä se oli kolmen kilometrin päässä työpaikasta.
Meillä oli monia naapureita, jotka olivat mukavia. Asunto oli aika kaukana työpaikasta joka tuo vähän miinusta, mutta muuten suosittelisin asuntoa muillekin.
Muita käytännön neuvoja
Ei oikeastaan kun että taksilla liikkuminen on halpaa sitä kannattaa hyödyntää ja bussit vieläkin halvempia, jos vain ymmärtää bussiaikatauluja. Kulttuuriin ei oikeastaan ole mitään neuvomista, koska siellä ollaan hyvin suvaitsevia.
Eniten ruoka oli vähän erilaista kaupoissa, kun ei ollut samoja tuotteitta mihin tottunut. Matkustus oli enemmän takseilla ja busseilla.
Jos ei jaksa kävellä, kannattaa mennä taksilla, koska se on halpaa. Busseillakin pääsee vaikka pitempiäkin matkoja eri kaupunkeihin. Kannattaa käydä kiertelemässä kaupunkia ympäri ja katsella maisemia. Siellä on paljon ruokapaikkoja ja kannattaa katsoa mihin paikkaan menee, ettei tule mitään ruokamyrkytyksiä.
Turvallisuus
Saari oli hyvin turvallinen, jos ei vaan itse ajaudu vääriin paikkoihin. Taskuvarkaita emme mekään nähneet, mutta kannattaa olla silti tarkkana. Älä mene vääriin paikkoihin, älä puhu tuntemattomille, älä liiku yksin.